Tamal de maicena

Nivel: Fácil Tiempo: 1 hora Rinde: 20 porciones Costo: bajo Chef: gustavo Villalobos A.

Ingredientes:

• 1 paquete de 190 g de maicena

• 1 taza de azúcar

• ¾ de taza de queso rallado

• ½ barra de mantequilla

• ½ litro de leche

• 1 taza de natilla

• 1 taza de agua

• ½ cdita. de sal

• 1 cdita. de vainilla

Preparación:

1. En una olla, a fuego medio, caliente la leche, la natilla, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cocine a fuego lento hasta que se disuelva la mantequilla y el azúcar.

2. Mezcle la maicena con el agua y agregue a la mezcla de leche, sin dejar de revolver (preferiblemente utilice una cuchara de madera). Cuando comience a espesarse, agregue el queso y la vainilla.

3. Coloque la mezcla en un pyrex engrasado y lleve a un horno precalentado a 400 °F (200 °C) por unos 20 minutos o hasta que dore (se formará una capa dorada).

4. Retire del horno y deje enfriar (a medida que se enfría, se endurecen). Corte en cuadros y sirva.